La Mariota - Orange Tacsum 2022
Domaine La Mariota liegt in Vingrau im Roussillon . Es wurde 2018 von Cécilia Diaz und Guillermo Campos gegründet, die ursprünglich aus Argentinien stammen und zunächst als Sommeliers und Restaurantfachleute in Paris, London, Cannes und Genf arbeiteten. In wenigen Jahren erweiterten sie ihren Weinberg von 1,7 auf 8 Hektar alte Rebstöcke, verteilt auf zwei kleine Gemeinden mit unterschiedlichen geologischen Terroirs: Tautavel mit Schieferböden und Vingrau, geprägt von Kalkstein. Heute arbeiten Cécilia und Guillermo mit acht verschiedenen Rebsorten, wobei jede Parzelle eine eigene Weinbereitung und Reifung erhält. Sie bevorzugen einen möglichst natürlichen Ansatz : einheimische Hefen, keine Zusätze (außer manchmal einer leichten Dosis Schwefel), keine Filtration und lange Reifung. Das Weingut ist biologisch zertifiziert .
Orange Tacsum ist eine Cuvée aus Muscat à Petits Grains (50 %) und Muscat d'Alexandrie (50 %) . Die Mazeration dauert 12 Tage in ganzen Trauben. Der Wein reift 12 Monate in Bottichen und anschließend 6 Monate in der Flasche.
Rebsorten: 50 % Muscat à Petits Grains, 50 % Muscat of Alexandria
„Orange Tacsum 2022 offenbart zarte Noten von getrockneten Aprikosen, leichtem Honig und süßen Gewürzen. Am Gaumen vermischt sich die Lebendigkeit von Zitrusfrüchten mit einer seidigen, leicht tanninhaltigen Textur, dem Erbe einer langen Mazeration.“