La Mariota - Orange Tacsum 2022
Domaine La Mariota se nachází ve Vingrau v oblasti Roussillon. Byl založen v roce 2018 Cécilií Diaz a Guillermem Camposem, kteří pocházejí z Argentiny a původně byli sommeliéry a profesionály v gastronomii v Paříži, Londýně, Cannes a Ženevě. Během několika let rozšířili svou vinici z 1,7 na 8 hektarů starých vinic, rozdělených mezi dvě malé obce s kontrastními geologickými terroiry: Tautavel s břidlicovými půdami a Vingrau charakterizované vápencem. Dnes Cécilia a Guillermo pracují s osmi různými odrůdami, s odlišnou vinifikací a zráním pro každý pozemek. Upřednostňují co nejpřirozenější přístup: domácí kvasinky, žádné přídavky (kromě občasné lehké dávky síry), žádná filtrace a dlouhé zrání. Domaine je certifikován pro ekologické zemědělství.
Orange Tacsum je směs Muscat à Petits Grains (50%) a Muscat d’Alexandrie (50%). Macerace trvá 12 dní s celými hrozny. Víno zraje 12 měsíců v nádrži a poté 6 měsíců v lahvi.
Odrůdy: 50% Muscat à Petits Grains, 50% Muscat d’Alexandrie
"Orange Tacsum 2022 odhaluje jemné tóny sušeného meruňkového ovoce, lehkého medu a jemných koření. V chuti se živost citrusů mísí s hedvábnou a mírně tříslovinovou texturou, dědictvím dlouhé macerace."