Godo Shusei - La Yuzu - Liquore allo Yuzu - 15%
Godo Shusei è un'azienda giapponese produttrice di bevande alcoliche, rinomata per la sua competenza in shōchū, sakè, liquori alla frutta e bevande pronte da bere. Fondata nel 1924 dalla fusione di quattro produttori di shōchū con sede a Hokkaido, le sue radici risalgono ancora più indietro, al 1900, con la fondazione della Nippon Shusei Seizō. Nel 1963, la sede centrale fu trasferita a Tokyo e Godo Shusei è ora una componente centrale del gruppo Oenon Holdings, che comprende diverse aziende produttrici di bevande. L'azienda dispone di due stabilimenti di produzione principali. Il primo si trova ad Asahikawa , Hokkaido, dove produce principalmente shōchū (circa il 70% della produzione), ma anche una piccola quantità di sakè e distillati neutri. Il secondo sito si trova a Matsudo , nella prefettura di Chiba, vicino a Tokyo, ed è specializzato nella produzione di sakè, shōchū, liquori giapponesi e mirin (un condimento dolce a base di riso).
Questo liquore allo yuzu si ottiene miscelando succo fresco di yuzu e sciroppo in alcol neutro. Può essere utilizzato per trasformare un cocktail classico (gin sour, margarita, Negroni, ecc.) in un tocco creativo.
Un delicato profumo di scorza di yuzu candita si apre su un palato vivace, in equilibrio tra la freschezza del limone e la dolcezza setosa. Provatelo come un Negroni bianco allo yuzu o come uno Spritz allo yuzu per un aperitivo estivo in stile giapponese.