Godo Shusei - La Yuzu - Yuzu Likör - 15%
Godo Shusei är ett japanskt företag specialiserat på tillverkning av alkoholhaltiga drycker, känt för sin expertis inom shōchū, saké, fruktlikörer och färdiga drycker. Företaget grundades 1924 efter sammanslagningen av fyra shōchū-producenter baserade i Hokkaidō, men dess rötter går ännu längre tillbaka till 1900 med etableringen av Nippon Shusei Seizō. 1963 flyttades huvudkontoret till Tokyo, och Godo Shusei är idag en central del av Oenon Holdings-gruppen, som samlar flera företag inom dryckessektorn. Företaget har två huvudsakliga produktionsanläggningar. Den första ligger i Asahikawa på ön Hokkaidō, där de främst producerar shōchū (cirka 70% av produktionen), men även en liten mängd saké och neutrala spritsorter. Den andra anläggningen finns i Matsudo i Chiba-prefekturen nära Tokyo och specialiserar sig på tillverkning av saké, shōchū, japanska likörer och mirin (en söt risbaserad krydda).
Denna yuzu likör är resultatet av en blandning av färsk yuzu-juice och sirap i neutral alkohol. Den kan användas för att förvandla en klassisk cocktail (Gin Sour, Margarita, Negroni…) till en kreativ version.
"En delikat doft av kandade yuzuskal öppnar upp för en livlig smak, balanserad mellan citronfräschör och silkeslen sötma. Testa den i en vit Yuzu Negroni eller en yuzu Spritz för en japanskinspirerad sommaraperitif."