Domaine Fabien COCHE - Meursault 2023
Domaine Fabien Coche está localizado em Meursault, na Borgonha. Fundado em 1940 e anteriormente conhecido como Coche-Bizouard, o domínio familiar possui 12 hectares de vinhas distribuídas por Meursault, Pommard, Auxey-Duresses e Monthélie. Em 2003, surgiu uma pequena atividade de comércio para comprar uvas em Saint-Romain, Saint-Aubin e Puligny-Montrachet para ampliar a gama. Hoje, produzem vinhos em 28 denominações. O Domaine Fabien Coche utiliza métodos tradicionais para a produção dos seus vinhos: trabalho na vinha, envelhecimento, engarrafamento. Preservar a natureza dos solos é uma das principais preocupações do domínio, que trabalha segundo os princípios da agricultura biológica desde 2017.
Castas: 100% Chardonnay
"O Meursault 2023 oferece aromas delicados de flores brancas, pêra madura e um toque mineral. O paladar é amplo, equilibrado, com uma bela frescura que prolonga o final."