Domaine Fabien COCHE - Meursault 2023
Domaine Fabien Coche ligger i Meursault i Bourgogne. Grundlagt i 1940 og tidligere kendt som Coche-Bizouard, omfatter den familieejede vingård 12 hektar vinmarker fordelt på Meursault, Pommard, Auxey-Duresses og Monthélie. I 2003 startede en lille handelsaktivitet for at købe druer fra Saint-Romain, Saint-Aubin og Puligny-Montrachet for at udvide sortimentet. I dag producerer de vine under 28 appellationer. Domaine Fabien Coche bruger traditionelle metoder til produktion af deres vine: vinmarkarbejde, lagring, tapning på flaske. At bevare jordens natur er en af de vigtigste bekymringer på vingården, som har arbejdet efter principperne for økologisk landbrug siden 2017.
Druesort: 100% Chardonnay
"Meursault 2023 byder på delikate aromaer af hvide blomster, moden pære og et strejf af mineralitet. Smagen er fyldig, afbalanceret med en smuk friskhed, der forlænger eftersmagen."