Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Fabien COCHE - Meursault 2023
Domaine Fabien Coche se nachází v Meursault v Burgundsku. Založen v roce 1940 a dříve známý jako Coche-Bizouard, rodinný statek má 12 hektarů vinic rozložených na Meursault, Pommard, Auxey-Duresses a Monthélie. V roce 2003 vznikla malá obchodní činnost na nákup hroznů ze Saint-Romain, Saint-Aubin a Puligny-Montrachet za účelem rozšíření sortimentu. Dnes vyrábějí vína v rámci 28 apelací. Domaine Fabien Coche používá tradiční metody výroby svých vín: práce ve vinici, zrání, lahvování. Zachování přírodní povahy půdy je jednou z hlavních priorit statku, který od roku 2017 pracuje podle principů ekologického zemědělství.
Odrůda: 100% Chardonnay
„Meursault 2023 nabízí jemné aroma bílých květů, zralé hrušky a minerální nádech. Chuť je plná, vyvážená, s krásnou svěžestí, která prodlužuje závěr."