Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Normindia - Pamplemousse Gin - 41.4%
Élaboré au cœur de la Normandie, Normindia Gin est une création de la distillerie Coquerel, réputée pour son savoir-faire dans l’art du calvados et des spiritueux artisanaux. Inspirée par les recettes anciennes et par une approche moderne de la distillation, la gamme Normindia allie authenticité, créativité et fraîcheur aromatique.
Le Pamplemousse Gin titre à 41,4 % et met en avant une recette originale où les botaniques classiques du gin rencontrent la vivacité du pamplemousse. Distillé en petits lots, il exprime un équilibre subtil entre la fraîcheur zestée, l’amertume légère de l’agrume et la structure herbacée du genièvre. Une cuvée résolument contemporaine, pensée pour les amateurs de gins fruités et expressifs.
La robe cristalline précède un nez éclatant d’agrumes, dominé par des notes intenses de pamplemousse frais, relevées de nuances florales et épicées. En bouche, l’attaque est vive et gourmande, dévoilant un bel équilibre entre le zeste acidulé, la douceur fruitée et la base herbacée du gin. La finale, longue et rafraîchissante, laisse une agréable persistance citronnée et légèrement amère. Un gin vibrant, parfait pour un gin tonic original ou en base de cocktails estivaux.
Botaniques principales : Genièvre, pamplemousse, agrumes, herbes aromatiques