De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Normindia - Grapefruit Gin - 41,4%
Gemaakt in het hart van Normandië, is Normindia Gin een creatie van de distilleerderij Coquerel, bekend om zijn vakmanschap in calvados en ambachtelijke sterke dranken. Geïnspireerd door oude recepten en een moderne benadering van distillatie, combineert de Normindia-lijn authenticiteit, creativiteit en aromatische frisheid.
De Grapefruit Gin heeft een alcoholpercentage van 41,4 % en benadrukt een origineel recept waarin de klassieke gin-botanicals samenkomen met de levendigheid van grapefruit. Gedistilleerd in kleine batches, drukt hij een subtiele balans uit tussen frisse schil, de lichte bitterheid van de citrusvrucht en de kruidige structuur van jeneverbes. Een resoluut eigentijdse cuvée, ontworpen voor liefhebbers van fruitige en expressieve gins.
De kristalheldere kleur gaat vooraf aan een stralende citrusneus, gedomineerd door intense noten van verse grapefruit, verrijkt met bloemige en kruidige nuances. In de mond is de aanzet levendig en smakelijk, met een mooie balans tussen zure schil, fruitige zoetheid en de kruidige basis van de gin. De afdronk is lang en verfrissend, met een aangename citroenachtige en licht bittere aanhoudende smaak. Een levendige gin, perfect voor een originele gin tonic of als basis voor zomerse cocktails.
Belangrijkste botanicals: Jeneverbes, grapefruit, citrus, aromatische kruiden