De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Nr. 3 London Dry Gin - 46%
Berry Bros. & Rudd is de oudste wijn- en gedistilleerdhandelaar van Groot-Brittannië, die sinds 1698 in dezelfde winkel handelt. Tegenwoordig heeft het bedrijf ook kantoren in Japan, Singapore en Hong Kong, een wijnschool en een exclusieve locatie voor gastronomie en uitzonderlijke wijnen in Londen.
Nr. 3 London Dry Gin wordt gedistilleerd door een familiebedrijf in Nederland, de bakermat van gin, dat al meer dan 300 jaar distilleert. Het wordt geproduceerd in een 100 jaar oude koperen ketel bekleed met bakstenen. De combinatie van jeneverbes, citrus en kruiden is bedacht door Dr. David Clutton, de enige man met een doctoraat in gin, evenals de beste mixologen en meester-distillateurs ter wereld.