De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Bombay - Sapphire Premier Cru - Murcian Lemon - 47%
Bombay Sapphire is een gin-merk dat in 1987 werd opgericht en tegenwoordig eigendom is van de Bacardi-groep. De naam verwijst naar de populariteit van gin in India tijdens de Britse overheersing. Het wordt verkocht in een doorzichtige blauwe fles met een etiket met het portret van koningin Victoria.
Het wordt gemaakt van extracten van amandel (Spanje), citroenschil (Spanje), drop (China), jeneverbes (Italië), iris (Italië), engelwortel (Saksen), koriander (Marokko), kaneel (India en China), cubeben (Java) en paradijszaad (West-Afrika). De Bombay Sapphire Premier Cru viert de beste citrusvruchten uit Murcia in Spanje.
