Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bombay - Sapphire Premier Cru - Murcian Lemon - 47%
Bombay Sapphire je značka ginu, která byla vytvořena v roce 1987 a dnes patří skupině Bacardi. Její název odkazuje na popularitu ginu v Indii za britské nadvlády. Prodává se v průhledné modré lahvi s etiketou nesoucí podobiznu královny Viktorie.
Je vyráběn z extraktů mandlí (Španělsko), citronové kůry (Španělsko), lékořice (Čína), jalovce (Itálie), kosatce (Itálie), anděliky (Sasko), koriandru (Maroko), skořice (Indie a Čína), cubeby (Java) a rajských zrnek (Západní Afrika). Bombay Sapphire Premier Cru oslavuje nejlepší citrusy z Murcie ve Španělsku.
