Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Nr. 3 London Dry Gin - 46%
Berry Bros. & Rudd er Storbritanniens ældste vin- og spiritushandler, der har handlet i den samme butik siden 1698. I dag har virksomheden også kontorer i Japan, Singapore og Hong Kong, en vinskole og et eksklusivt sted for gastronomi og udsøgte vine i London.
Nr. 3 London Dry Gin bliver destilleret af en familievirksomhed i Holland, ginens oprindelsessted, som har destilleret i over 300 år. Den produceres i en 100 år gammel kobberkedel beklædt med mursten. Kombinationen af