Rhum JM – Rum Agrícola Branco Orgânico – Juste Macouba – 2022 – 52,1 %
Localizada ao norte da Martinica, aos pés do Monte Pelée, a destilaria JM é uma das mais emblemáticas da ilha. Fundada no século XIX, estabeleceu-se como uma referência incontornável dos runs agrícolas AOC Martinica. Respeitando seu terroir e meio ambiente, a casa valoriza o canavial proveniente de suas próprias plantações, com um compromisso crescente com a agricultura biológica.
O Juste Macouba 2022 é uma edição limitada de rum agrícola branco certificado orgânico, com graduação alcoólica de 52,1 %. Produzido exclusivamente a partir de canas cultivadas ao redor de Macouba, valoriza o terroir vulcânico único desta região martinicana. Destilado com precisão na coluna crioula tradicional, este rum expressa a pureza vegetal e a singularidade de uma safra que reflete tanto intensidade quanto frescor.
A cor cristalina anuncia um rum vivo e elegante. O nariz abre com aromas de cana fresca, flores brancas e cítricos, realçados por um toque iodado e levemente apimentado, assinatura do terroir de Macouba. Na boca, o ataque é franco e aromático, revelando uma bela tensão entre notas herbáceas, cascas de limão verde e nuances de pimenta branca. O final, longo e persistente, oferece uma mineralidade sutil e uma elegância que encantará tanto os amantes do ti’ punch quanto os degustadores em busca de runs brancos de terroir.
Tipo: Rum agrícola branco orgânico – AOC Martinica – 52,1 % vol. – Edição 2022