Bitters J.M – Cacao Forastero – 48,6 %
A nord della Martinica, la distilleria J.M incarna dal XIX secolo l’eccellenza dei rhum agricoli AOC. Forte del suo savoir-faire e del terroir vulcanico unico di Macouba, la maison innova proponendo creazioni originali pensate per arricchire l’universo della mixology, restando fedele all’identità e alla qualità martinicana.
Ottenuto da rhum agricolo e fave di cacao della varietà Forastero, questo bitter artigianale a 48,6 % esprime tutta la ricchezza e l’intensità aromatica del cacao. La sua concentrazione di sapori lo rende un alleato prezioso per la mixology, capace di donare profondità, rotondità e golosità ai cocktail. Riflette l’approccio creativo e premium della maison J.M, orientata all’innovazione e alla valorizzazione di materie prime di qualità.
Al naso rivela un’intensa profondità cioccolatosa, segnata dal cacao tostato e dal caffè, arricchita da un tocco speziato e legnoso. Al palato, l’attacco è potente e gourmand, bilanciato da un’elegante amarezza che richiama il cioccolato fondente intenso. Il finale, lungo e persistente, lascia sfumature aromatiche di fava di cacao, vaniglia e moka. Un bitter raffinato, pensato per esaltare un Old Fashioned, arricchire un Espresso Martini o aggiungere un tocco originale a creazioni più moderne.
Tipo: Bitter artigianale a base di rhum agricolo e cacao Forastero