Bitters J.M - Cacau Forastero - 48,6%
No norte da Martinica, a destilaria J.M representa desde o século XIX a excelência dos runs agrícolas AOC. Com seu saber-fazer e seu terroir vulcânico único em Macouba, a casa também inova oferecendo criações originais destinadas a enriquecer o universo do cocktail, mantendo-se fiel à qualidade e à identidade martinicana.
Elaborado a partir de rum agrícola e de grãos de cacau da variedade Forastero, este bitter artesanal com teor alcoólico de 48,6 % destaca a riqueza e a intensidade aromática do cacau. Sua concentração de sabores faz dele um aliado precioso para a mixologia, permitindo trazer profundidade, suavidade e doçura aos cocktails. Reflete a abordagem criativa e de alta qualidade da casa J.M, voltada para a inovação e valorização de matérias-primas de qualidade.
O nariz revela uma intensidade profunda de chocolate, marcada pelo cacau torrado e café, realçada por um toque picante e amadeirado. No paladar, o ataque é potente e doce, equilibrado por uma amargura elegante que lembra o chocolate preto intenso. O final, longo e persistente, deixa uma impressão aromática de grão de cacau, baunilha e moka. Um bitter refinado, pensado para enaltecer um Old Fashioned, enriquecer um Espresso Martini ou trazer um toque original a criações mais modernas.
Tipo : Bitter artesanal com rum agrícola e cacau Forastero