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Spiritueux > Apéritif & Cocktail > Bitters (Amères)
Les Bitters J.M – Cacao Forastero incarnent tout le savoir-faire de la distillerie J.M, installée au nord de la Martinique depuis le XIXᵉ siècle et reconnue pour ses rhums agricoles AOC. Cette création artisanale, pensée pour les passionnés de mixologie, associe la richesse aromatique du cacao Forastero aux nuances élégantes du rhum J.M et à une sélection d’épices soigneusement choisies. Le cacao Forastero, l’une des variétés les plus emblématiques, se distingue par son intensité aromatique et sa profondeur chocolatée. En l’associant à la base expressive du rhum agricole les maîtres assembleurs de JM ont créé un bitter unique, à la fois gourmand, complexe et raffiné. À la dégustation, le Bitters J.M Cacao Forastero développe des arômes puissants de fèves de cacao torréfiées, café, fruits secs et épices chaudes. En bouche, l’amertume équilibrée se marie à la douceur chocolatée, offrant une palette aromatique idéale pour sublimer un Old Fashioned, un Espresso Martini ou même revisiter un Ti’ Punch avec une touche chocolatée inédite. Véritables condiments liquides pour cocktails, ces bitters représentent un incontournable pour les bartenders exigeants et les amateurs de créations originales.

Bitters J.M - Cacao Forastero - 48,6%
Bitters

Bitters J.M - Cacao Forastero - 48,6%

Au nord de la Martinique, la distillerie J.M incarne depuis le XIXᵉ siècle l’excellence des rhums agricoles AOC. Forte de son savoir-faire et de son terroir volcanique unique à Macouba, la maison innove également en proposant des créations originales destinées à enrichir l’univers du cocktail, tout en restant fidèle à la qualité et à l’identité martiniquaise.

Élaboré à partir de rhum agricole et de fèves de cacao de variété Forastero, ce bitter artisanal titrant à 48,6 % met en avant la richesse et l’intensité aromatique du cacao. Sa concentration en saveurs en fait un allié précieux pour la mixologie, permettant d’apporter profondeur, rondeur et gourmandise aux cocktails. Il reflète l’approche créative et haut de gamme de la maison J.M, tournée vers l’innovation tout en valorisant des matières premières de qualité.

Le nez dévoile une intensité chocolatée profonde, marquée par le cacao torréfié et le café, relevée par une pointe épicée et boisée. En bouche, l’attaque est puissante et gourmande, équilibrée par une amertume élégante qui rappelle le chocolat noir intense. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte aromatique de fève de cacao, de vanille et de moka. Un bitter raffiné, pensé pour magnifier un Old Fashioned, enrichir un Espresso Martini ou apporter une touche originale à des créations plus modernes.

Type : Bitter artisanal au rhum agricole et au cacao Forastero


A l'unité
25.00 € TTC
20.83 € HT
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FICHE TECHNIQUE
  • Format
    10 cl (0.1L)
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Bitters
  • Taux d'alcool
    48,6%
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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