Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
Localizada em Macouba, no norte da Martinica, a destilaria J.M é uma referência histórica do rum agrícola AOC. Desde o século XIX, valoriza seu terroir vulcânico excepcional e seu saber-fazer artesanal para produzir runs e criações únicas. Fiel ao seu espírito de inovação, a J.M também explora o universo do cocktail oferecendo uma gama de bitters originais e de alta qualidade.
Este bitter artesanal é elaborado a partir de rum agrícola e do famoso piment Bondamanjak, variedade emblemática das Antilhas reconhecida pela sua intensidade e caráter aromático único. Com graduação alcoólica de 46,1 %, expressa toda a força picante e a vivacidade desta pimenta, integrada numa base de rum agrícola martinicano. Foi pensado para realçar cocktails com notas poderosas e trazer um toque caribenho singular.
O nariz é explosivo, dominado por aromas de pimenta fresca, pimento grelhado e especiarias quentes. Na boca, o ataque é vivo e inflamado, revelando um calor progressivo perfeitamente equilibrado pela suavidade do rum. O final, longo e persistente, deixa uma sensação picante e apimentada que estimula o paladar sem o esmagar. Ideal para dinamizar um Ti’ Punch reinventado, apimentar um Bloody Mary ou dar uma dimensão audaciosa a criações de mixologia moderna.
Tipo: Bitter artesanal com rum agrícola e piment Bondamanjak