Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
Beliggende i Macouba, nord for Martinique, er destilleriet J.M en historisk reference inden for AOC landbrugsrom. Siden det 19. århundrede har det fremhævet sit enestående vulkanske terroir og sit håndværksmæssige knowhow for at producere unikke rom og kreationer. Tro mod sin innovationsånd udforsker J.M også cocktailuniverset ved at tilbyde en række originale og eksklusive bitters.
Denne håndlavede bitter er fremstillet af landbrugsrom og den berømte piment Bondamanjak, en ikonisk karibisk sort kendt for sin intensitet og unikke aromatiske karakter. Med en alkoholprocent på 46,1 % udtrykker den hele den krydrede styrke og livlighed fra denne chili, integreret i en base af martinicansk landbrugsrom. Den er designet til at fremhæve cocktails med kraftige noter og tilføre et særpræget caribisk touch.
Næsen er eksplosiv, domineret af aromaer af frisk chili, grillede peberfrugter og varme krydderier. I munden er angrebet livligt og brændende, med en gradvis varme perfekt balanceret af rommens rundhed. Eftersmagen, lang og vedvarende, efterlader en krydret og peberagtig fornemmelse, der stimulerer ganen uden at overdøve den. Ideel til at give nyt liv til en Ti’ Punch, krydre en Bloody Mary eller tilføre en dristig dimension til moderne mixologiske kreationer.
Type: Håndlavet bitter med landbrugsrom og piment Bondamanjak