Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
Ubicada en Macouba, al norte de Martinica, la destilería J.M es una referencia histórica del ron agrícola AOC. Desde el siglo XIX pone en valor su excepcional terruño volcánico y su saber hacer artesanal para producir rones y creaciones únicas. Fiel a su espíritu innovador, J.M también explora el universo del cóctel con una gama de bitters originales y de alta gama.
Este bitter artesanal está elaborado a partir de ron agrícola y del famoso pimiento Bondamanjak, variedad emblemática del Caribe reconocida por su intensidad y carácter aromático único. Con 46,1 % vol., expresa toda la fuerza picante y la vivacidad de este pimiento, integrada en una base de ron agrícola martiniqueño. Está pensado para potenciar los cócteles con notas intensas y aportar un toque caribeño singular.
La nariz es explosiva, dominada por aromas de chile fresco, pimiento asado y especias cálidas. En boca, la entrada es viva y ardiente, revelando un calor progresivo perfectamente equilibrado por la redondez del ron. El final, largo y persistente, deja una sensación especiada y pimentada que estimula sin saturar. Ideal para dinamizar un Ti’ Punch reinterpretado, dar picante a un Bloody Mary o añadir un giro atrevido a creaciones de mixología moderna.
Tipo: Bitter artesanal con ron agrícola y pimiento Bondamanjak