Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
Gevestigd in Macouba, in het noorden van Martinique, is distilleerderij J.M een historische referentie binnen de AOC agricole rum. Sinds de 19e eeuw benadrukt het zijn uitzonderlijke vulkanische terroir en ambachtelijke vakmanschap om unieke rum en creaties te produceren. Getrouw aan zijn innovatieve geest verkent J.M ook de cocktailwereld door een assortiment originele en hoogwaardige bitters aan te bieden.
Deze ambachtelijke bitter wordt gemaakt van agricole rum en de beroemde piment Bondamanjak, een iconische Antilliaanse variëteit die bekend staat om zijn intensiteit en unieke aromatische karakter. Met een alcoholpercentage van 46,1 % drukt hij de volledige kruidige kracht en levendigheid van deze peper uit, geïntegreerd in een basis van Martinicaanse agricole rum. Hij is ontworpen om cocktails te versterken met krachtige tonen en een unieke Caribische toets toe te voegen.
De neus is explosief, gedomineerd door aroma's van verse peper, gegrilde paprika en warme specerijen. In de mond is de aanval levendig en vurig, met een geleidelijke warmte perfect in balans gebracht door de rondheid van de rum. De afdronk, lang en aanhoudend, laat een kruidige en peperige sensatie achter die het gehemelte stimuleert zonder te overheersen. Ideaal om een Ti’ Punch nieuw leven in te blazen, een Bloody Mary te kruiden of een gedurfde dimensie te geven aan moderne mixologiecreaties.
Type: Ambachtelijke bitter met agricole rum en piment Bondamanjak