De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Aperol - 12.5%
Aperol is een laag-alcoholische aperitief, gecreëerd in Padua, Italië in 1919, gebaseerd op een idee van het bedrijf Fratelli Barbieri uit Bassano del Grappa. Het bedrijf Fratelli Barbieri werd in 1991 overgenomen door het bedrijf Barbero 1891, dat op zijn beurt in december 2003 werd gekocht door de Campari-groep.
Het wordt een bitter genoemd vanwege zijn lichte bitterheid. Het maakt deel uit van de samenstelling van Spritz.