Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Aperol - 12.5%
Aperol je nízkoalkoholický aperitiv vytvořený v Padově, Itálie v roce 1919, na základě nápadu společnosti Fratelli Barbieri z Bassano del Grappa. Společnost Fratelli Barbieri byla v roce 1991 koupena společností Barbero 1891, která byla následně v prosinci 2003 koupena skupinou Campari.
Je označován jako bitter kvůli své mírné hořkosti. Vstupuje do složení Spritz.