Eric Bordelet - Perlant - Suco de Pera sem Álcool 2024
Ex-sommelier estrelado e atualmente mestre artesão dos pomares, Éric Bordelet elevou os cidres e peradas da Normandia ao nível de cuvées gastronômicas. Instalado em solos de xisto e granito no sul da Normandia, cultiva seus pomares em agricultura biológica e biodinâmica, aplicando a mesma exigência dos maiores vinicultores.
O Perlant Suco de Pera é uma bebida sem álcool elaborada a partir de peras de variedades antigas, colhidas na maturação ideal. Éric Bordelet apresenta aqui uma alternativa natural e refinada, que valoriza a pureza da fruta e a identidade do terroir. A versão 2024 destaca-se pela sua frescura brilhante e pela bolha leve, oferecendo uma experiência tão elegante quanto um vinho espumante... mas sem álcool.
A cor amarelo-pálido e límpida revela uma efervescência fina e discreta. O nariz expressa-se com franqueza na pera fresca, flores brancas e um toque mineral sutil. Na boca, o ataque é vivo e refrescante, sustentado por uma bolha delicada que acentua a frescura e a doçura da fruta. O final é limpo, cristalino e elegante, lembrando a precisão das peradas da propriedade. Um suco refinado, ideal para refeições festivas, degustações sem álcool ou harmonizações com uma cozinha leve e contemporânea.
Tipo: Suco de pera espumante e sem álcool