Eric Bordelet - Perlant - Zumo de pera sin alcohol 2024
Éric Bordelet, antiguo sumiller con estrella Michelin y ahora maestro horticultor, ha elevado las sidras y peradas de Normandía a la categoría de vinos gourmet. Con base en suelos de esquisto y granito del sur de Normandía, cultiva sus huertos con métodos orgánicos y biodinámicos, aplicando los mismos altos estándares que los grandes viticultores.
El Jugo de Pera Perlant es una bebida sin alcohol elaborada con peras heirloom, cosechadas en su punto óptimo de maduración. Éric Bordelet ha creado una alternativa natural y refinada que realza la pureza de la fruta y la identidad del terroir. La versión 2024 destaca por su vibrante frescura y su ligera burbuja, ofreciendo una experiencia tan elegante como la del vino espumoso... pero sin alcohol.
Su color amarillo pálido y transparente revela una efervescencia fina y discreta. En nariz se expresa con franqueza, con notas de pera fresca, flores blancas y un sutil toque mineral. En boca, el ataque es vivaz y refrescante, con una delicada burbuja que realza la frescura y delicadeza de la fruta. El final es limpio, cristalino y elegante, evocando la precisión de las peradas de la finca. Un vino refinado, ideal para comidas festivas, catas sin alcohol o para maridar con cocina ligera y contemporánea.
Tipo: Jugo de pera espumoso y sin alcohol.