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Champagne et Bulles > Cidre & Poiré
Ancien sommelier de renom devenu producteur en Normandie, Éric Bordelet est reconnu comme l’un des artisans les plus talentueux du cidre et du poiré haut de gamme. Dans ses vergers de Charchigné, cultivés en agriculture biologique et biodynamique, il sublime les variétés anciennes de pommes et de poires pour en révéler toute la richesse aromatique. Le Perlant – Jus de Poire sans alcool 2024 est une création originale, qui met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit. Élaboré à partir de poires issues des vergers de Bordelet, il est vinifié comme un grand poiré, mais sans fermentation alcoolique, afin de préserver tout le croquant et la gourmandise naturelle du fruit. Sa légère effervescence naturelle lui confère un caractère désaltérant et raffiné, idéal en toutes occasions. À la dégustation, le Perlant 2024 se présente dans une robe claire et brillante. Le nez exprime des arômes délicats de poire fraîche, fleurs blanches et notes d’agrumes. En bouche, la bulle fine et légère met en valeur une texture soyeuse et fruitée, équilibrée par une acidité vivifiante. La finale, élégante et désaltérante, souligne la naturalité et la précision de ce jus de poire unique. Un jus sans alcool gastronomique, parfait pour l’apéritif, en accord avec des fromages frais, des fruits de mer ou des desserts fruités. Il séduit autant les amateurs de vins et de poirés que ceux qui recherchent une alternative saine et raffinée.

Eric Bordelet - Perlant - Jus de Poire sans alcool 2024
Cidre

Eric Bordelet - Perlant - Jus de Poire sans alcool 2024

Ancien sommelier étoilé et aujourd’hui maître artisan des vergers, Éric Bordelet a hissé les cidres et poirés de Normandie au rang de cuvées gastronomiques. Installé sur des sols de schiste et de granite dans le sud de la Normandie, il cultive ses vergers en agriculture biologique et biodynamique, appliquant la même exigence que les plus grands vignerons.

Le Perlant Jus de Poire est une boisson sans alcool élaborée à partir de poires de variétés anciennes, récoltées à maturité optimale. Éric Bordelet signe ici une alternative naturelle et raffinée, qui met en valeur la pureté du fruit et l’identité du terroir. La version 2024 se distingue par sa fraîcheur éclatante et sa bulle légère, offrant une expérience aussi élégante qu’un vin effervescent… mais sans alcool.

La robe jaune pâle et limpide révèle une effervescence fine et discrète. Le nez s’exprime avec franchise sur la poire fraîche, les fleurs blanches et une touche minérale subtile. En bouche, l’attaque est vive et désaltérante, soutenue par une bulle délicate qui accentue la fraîcheur et la gourmandise du fruit. La finale est nette, cristalline et élégante, rappelant la précision des poirés du domaine. Un jus raffiné, idéal pour les repas festifs, les dégustations sans alcool ou les accords avec une cuisine légère et contemporaine.

Type : Jus de poire pétillant et sans alcool


A l'unité
13.90 € TTC
13.18 € HT
FICHE TECHNIQUE
  • Millésime
    2024
  • Format
    Bouteille (0.75L)
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Bio
  • Appellation
    Cidre
  • Gain Club Privilège : 10 pts
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