Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes Montpeyroux 2022
O Domaine Cassagne & Vitailles, fundado por Matthieu Cassagne e Rodolphe Vitailles, impõe-se hoje como uma das propriedades emblemáticas da nova geração do Languedoc. Situado em Montpeyroux, no coração das Terrasses du Larzac, o domínio elabora vinhos de autor, precisos e ambiciosos. Cada cuvée parcelar é pensada como um reflexo fiel do terroir que a viu nascer, com uma exigência de cultivo respeitador, baixos rendimentos e uma vinificação artesanal. Esta abordagem colocou rapidamente Cassagne & Vitailles entre as referências incontornáveis do sul de França.
O terroir de Les Chausmes distingue-se pelos seus solos argilo-calcários pedregosos e pela sua exposição que beneficia tanto da luz solar mediterrânica como do frescor noturno ligado à altitude. Esta parcela permite ao Carignan, casta histórica do Languedoc, expressar toda a sua profundidade e singularidade. Na colheita de 2022, marcada por um clima solarengo mas equilibrado, o Carignan produziu bagos com uma intensidade aromática notável, complementada pela suavidade do Grenache e pela finesse da Syrah. O resultado: um tinto concentrado, elegante e sustentado por uma frescura mineral que caracteriza os grandes vinhos de Montpeyroux.
A cor granada intensa com reflexos violáceos traduz uma bela maturação. O nariz, expressivo e refinado, revela aromas de frutos negros maduros (groselha preta, amora, ameixa), realçados por notas de especiarias suaves, garrigue e alcaçuz. Na boca, o ataque é amplo e aveludado, com taninos firmes mas já fundidos. A estrutura é profunda e poderosa, equilibrada por uma tensão mineral que aporta elegância e frescura. O final, longo e persistente, estende-se por acentos picantes e ligeiramente pedregosos, confirmando a nobreza do terroir e o potencial de guarda desta cuvée.
Castas: Carignan (maioritária), complementada por Grenache e Syrah
Este item é limitado a 3 unidades por cliente.
