Domaine Cassagne et Vitailles - Les Chausmes Montpeyroux 2022
Domaine Cassagne & Vitailles, grundat av Matthieu Cassagne och Rodolphe Vitailles, är idag en av de ledande egendomarna i den nya generationen från Languedoc. Beläget i Montpeyroux, i hjärtat av Terrasses du Larzac, producerar egendomen författarviner som är precisa och ambitiösa. Varje parcellaire cuvée är tänkt som en trogen spegling av det terroir där den föddes, med ett krav på respektfull odling, låga skördar och hantverksmässig vinifiering. Denna metod har snabbt placerat Cassagne & Vitailles bland de oumbärliga referenserna i södra Frankrike.
Terroiret i Les Chausmes utmärks av sina ler-kalkhaltiga steniga jordar och sin exponering som både drar nytta av medelhavssol och den nattliga svalka som är kopplad till höjden. Denna parcel tillåter Carignan, den historiska druvsorten i Languedoc, att uttrycka hela sin djup och särprägel. I årgång 2022, präglad av ett soligt men balanserat klimat, gav Carignan druvor med en anmärkningsvärd aromatisk intensitet, kompletterad av Grenaches mjukhet och Syrahs finess. Resultatet: ett koncentrerat, elegant rödvin som bärs av en mineralisk friskhet som kännetecknar de stora vinerna från Montpeyroux.
Den intensiva granatröda färgen med violetta skiftningar visar på en vacker mognad. Doften, uttrycksfull och raffinerad, avslöjar aromer av mogna svarta frukter (svarta vinbär, björnbär, plommon), kryddade med toner av milda kryddor, garrigue och lakrits. I munnen är attacken bred och sammetslen, med fasta men redan smälta tanniner. Strukturen är djup och kraftfull, balanserad av en mineralisk spänning som ger elegans och friskhet. Eftersmaken, lång och ihållande, sträcker sig över kryddiga och lätt steniga toner, vilket bekräftar terroirets ädelhet och denna cuvées lagringspotential.
Druvor: Carignan (huvudsakligen), kompletterad med Grenache och Syrah
Denna artikel är begränsad till 3 enheter per kund.
