Bordeaux Distilling - Brunette Clear Kávový likér Bio - 22%
Brunette Clear je kávový likér… průhledný. Certifikovaný jako bio, přehodnocuje kávu tím, že odhaluje její aromatickou intenzitu bez barvy, pro profil s velkou čistotou a dobrou stravitelností. Opravdu překvapivý a lahodný likér.
Receptura vychází z dvojího destilačního umění Bordeaux Distilling. Nejprve vakuová destilace zachycuje jemnost cascary (kůra/třešeň kávového zrna) a květu kávovníku, dvou surovin, které jsou zřídka využívány. Poté destilace v kotli z arabica zrn získaných z nefiltrovatelné infuze Brunette Cold Brew doplňuje směs pro věrné zobrazení kávy, čisté a bez hořkosti. Žádné přidané aroma, žádné barvivo; základ tvoří bio obiloviny z Francie. 100% přírodní.
Degustace:
Krystalická barva. Precizní a vzdušná vůně mezi květem kávovníku, citrusovou kůrou, nádechem čerstvých mandlí a ozvěnou cascary. Chuť je hedvábná, přímá a vyvážená: najdete zde otisk kávy v jasné verzi, bez nadbytku cukru či hořkosti, s dlouhým, elegantním a lehce slaným závěrem. Podávejte vychlazené nebo na ledu, aby vynikla aromatická čistota. V mixologii nabízí nové možnosti: průzračné Espresso Martini (stejný recept, ale průhledná sklenice), kávový tonic highball, bílý Negroni s kávovým twistem, Martini dry „dirty coffee“. Jeho čistý profil modernizuje dezerty: kávový granita, vanilková panna cotta, zmrzlina z mléka ribot.
Inovativní gastronomický likér, který oceňuje kávu jako celek (zrno, cascara, květ) a oslovuje jak kreativní koktejlové bary, tak moderní gastronomii. Ideální pro podpisové menu, kde se hledá intenzita kávy bez barvení a s kontrolovaným cukrem.
/REPETER_etoile>