Château La Tour Blanche - Emotions de la Tour Blanche 2022 - mezza bottiglia
Emotions de La Tour Blanche 2022 del Château La Tour Blanche propone una lettura luminosa e contemporanea dei grandi bianchi secchi di Bordeaux, frutto del savoir-faire di un cru classé di Sauternes applicato alla freschezza e alla precisione. Il colore giallo pallido con riflessi brillanti annuncia un vino netto ed espressivo. Il naso si apre su aromi di agrumi freschi, limone e pompelmo, accompagnati da note di pera, pesca bianca e fiori delicati. Un tocco erbaceo elegante, che ricorda il bosso e la foglia di ribes nero, apporta rilievo e complessità. L’insieme si mostra preciso, equilibrato e molto puro, senza ricerca di opulenza. Fin dall’olfazione, il vino conquista per la sua chiarezza aromatica e la sua naturale eleganza.
Al palato, l’attacco è franco e teso, sostenuto da un’acidità vivace che struttura l’insieme con molta finezza. Il Sauvignon Blanc imprime una trama dritta e agrumata, mentre il Sémillon apporta una texture leggermente più ampia e setosa. La Muscadelle, usata con parsimonia, aggiunge un tocco floreale sottile che arricchisce il profilo senza mai dominarlo. La materia si dispiega con fluidità, sostenuta da una bella sensazione minerale che prolunga la freschezza. L’affinamento discreto accompagna il vino senza nascondere l’espressione del frutto né la precisione del terroir. Il finale è netto, persistente, segnato dagli agrumi e da una leggera salinità che invita a tavola.
Emotions de La Tour Blanche 2022 è un bianco da gastronomia, a suo agio tanto all’aperitivo quanto in accompagnamento a piatti raffinati. Si abbina perfettamente a frutti di mare, ostriche, un pesce alla griglia, un ceviche o una volaille alle erbe fresche. La sua freschezza e la sua finezza aromatica ne fanno anche un eccellente partner per una cucina vegetale elegante o formaggi freschi. Servito a circa 10-12 °C, rivela pienamente il suo splendore e il suo equilibrio. Già molto seducente nella sua giovinezza, potrà evolvere per alcuni anni guadagnando in complessità e rotondità. È un bianco preciso, elegante e perfettamente controllato, che illustra con giustezza la capacità di La Tour Blanche di eccellere ben oltre i vini liquorosi.
Vitigni: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
