Château La Tour Blanche - Emotions de la Tour Blanche 2022 - demie bouteille
Émotions de La Tour Blanche 2022 du Château La Tour Blanche propose une lecture lumineuse et contemporaine des grands blancs secs de Bordeaux, issue du savoir-faire d’un cru classé de Sauternes appliqué à la fraîcheur et à la précision. La robe jaune pâle aux reflets brillants annonce un vin net et expressif. Le nez s’ouvre sur des arômes d’agrumes frais, de citron et de pamplemousse, accompagnés de notes de poire, de pêche blanche et de fleurs délicates. Une touche herbacée élégante, rappelant le buis et la feuille de cassis, apporte relief et complexité. L’ensemble se montre précis, équilibré et très pur, sans recherche d’opulence. Dès l’olfaction, le vin séduit par sa clarté aromatique et son élégance naturelle.
En bouche, l’attaque est franche et tendue, portée par une acidité vive qui structure l’ensemble avec beaucoup de finesse. Le Sauvignon Blanc imprime une trame droite et citronnée, tandis que le Sémillon apporte une texture légèrement plus ample et soyeuse. La Muscadelle, utilisée avec parcimonie, ajoute une touche florale subtile qui enrichit le profil sans jamais le dominer. La matière se déploie avec fluidité, soutenue par une belle sensation minérale qui prolonge la fraîcheur. L’élevage discret accompagne le vin sans masquer l’expression du fruit ni la précision du terroir. La finale est nette, persistante, marquée par les agrumes et une légère salinité qui appelle la table.
Émotions de La Tour Blanche 2022 est un blanc de gastronomie, aussi à l’aise à l’apéritif qu’en accompagnement de mets raffinés. Il s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres, un poisson grillé, un ceviche ou une volaille aux herbes fraîches. Sa fraîcheur et sa finesse aromatique en font également un excellent partenaire pour une cuisine végétale élégante ou des fromages frais. Servi autour de 10 à 12 °C, il révèle pleinement son éclat et son équilibre. Déjà très séduisant dans sa jeunesse, il pourra évoluer quelques années en gagnant en complexité et en rondeur. C’est un blanc précis, élégant et parfaitement maîtrisé, qui illustre avec justesse la capacité de La Tour Blanche à exceller bien au-delà des vins liquoreux.
Cépage : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
