Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
Il Domaine Alain Graillot è un riferimento assoluto dell'appellazione Crozes-Hermitage, situato a Pont-de-l’Isère, a nord della valle del Rodano. Fondato nel 1985 da Alain Graillot, figura di spicco del rinnovamento rodano, la tenuta è oggi condotta dai suoi figli Maxime e Antoine Graillot, che perpetuano una visione esigente e senza compromessi. Il vigneto, di circa 20 ettari, è impiantato principalmente su terreni alluvionali e argillo-calcarei, lavorati con un approccio rispettoso dell'ambiente, senza certificazione ufficiale ma con pratiche vicine al biologico. Le vinificazioni privilegiano le fermentazioni con lieviti indigeni e un affinamento misurato per preservare l'identità del terroir e dell'annata.
Il Crozes-Hermitage 2023 in formato Magnum è prodotto esclusivamente con Syrah, il vitigno emblematico dell'appellazione. Proveniente da un'annata segnata da una bella maturità e un equilibrio naturale, questo vino esprime una Syrah dritta, precisa e profondamente radicata nella sua origine del Rodano settentrionale. Il grande formato Magnum accentua la freschezza, la tensione e il potenziale di invecchiamento, offrendo un'evoluzione più lenta e armoniosa rispetto al formato classico.
Alla degustazione, il vino rivela un naso intenso di frutti neri freschi, violetta e spezie fini, sostenuto da una leggera nota affumicata. Il palato è strutturato ma mai austero, sostenuto da una trama tannica elegante, una bella energia e un finale lungo, salino e pepato. Questo Crozes-Hermitage in Magnum accompagnerà idealmente carni arrosto, una cucina di carattere o piatti stufati, potendo evolvere favorevolmente per diversi anni.
Vitigno: 100% Syrah
