Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot är en absolut referens för appellationen Crozes-Hermitage, belägen i Pont-de-l’Isère, norr om Rhônedalen. Grundat 1985 av Alain Graillot, en viktig figur i Rhônens förnyelse, drivs domänen idag av hans söner Maxime och Antoine Graillot, som för vidare en krävande och kompromisslös vision. Vinodlingen, cirka 20 hektar, är huvudsakligen planterad på alluviala och ler-kalkhaltiga jordar, arbetade med en miljömedveten metod, utan officiell certifiering men med metoder nära ekologiskt jordbruk. Vinifieringarna prioriterar jäsning med inhemska jäststammar och en måttlig lagring för att bevara terroirens och årgångens identitet.
Crozes-Hermitage 2023 i Magnumformat är framställd uteslutande av Syrah, appellationens emblematiska druvsort. Från ett år med fin mognad och naturlig balans uttrycker detta vin en rak, precis Syrah djupt rotad i sitt norra Rhône-ursprung. Det stora Magnumformatet förstärker friskhet, spänning och lagringspotential och erbjuder en långsammare och mer harmonisk utveckling än det klassiska formatet.
Vid provsmakning avslöjar vinet en intensiv doft av färska svarta frukter, viol och fina kryddor, understödd av en lätt rökig ton. Smaken är strukturerad men aldrig sträng, bärs upp av en elegant tanninstruktur, fin energi och en lång, salt och pepprig avslutning. Denna Crozes-Hermitage i Magnum passar utmärkt till rostade köttbitar, karaktärsfull matlagning eller grytor och kan utvecklas gynnsamt under flera år.
Druvsort: 100 % Syrah