Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
El Domaine Alain Graillot es una referencia absoluta de la denominación Crozes-Hermitage, situado en Pont-de-l’Isère, al norte del valle del Ródano. Fundado en 1985 por Alain Graillot, una figura destacada del renacimiento del Ródano, la bodega está hoy dirigida por sus hijos Maxime y Antoine Graillot, quienes perpetúan una visión exigente y sin compromisos. El viñedo, de aproximadamente 20 hectáreas, está plantado mayoritariamente en suelos aluviales y arcillo-calcáreos, trabajados con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, sin certificación oficial pero con prácticas cercanas a la agricultura ecológica. Las vinificaciones privilegian las fermentaciones con levaduras indígenas y una crianza medida para preservar la identidad del terruño y la añada.
El Crozes-Hermitage 2023 en formato Magnum se elabora exclusivamente con Syrah, la variedad emblemática de la denominación. Proveniente de una añada marcada por una hermosa madurez y un equilibrio natural, este vino expresa una Syrah recta, precisa y profundamente arraigada en su origen del norte del Ródano. El gran formato Magnum acentúa la frescura, la tensión y el potencial de guarda, ofreciendo una evolución más lenta y armoniosa que el formato clásico.
En la cata, el vino revela una nariz intensa de frutas negras frescas, violeta y especias finas, sostenida por un toque ligeramente ahumado. En boca está estructurado pero nunca austero, sostenido por un marco tánico elegante, una hermosa energía y un final largo, salino y especiado. Este Crozes-Hermitage en Magnum acompañará idealmente carnes asadas, una cocina de carácter o platos guisados, pudiendo evolucionar favorablemente durante varios años.
Variedad: 100% Syrah
