Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
O Domaine Alain Graillot é uma referência absoluta da denominação Crozes-Hermitage, localizado em Pont-de-l’Isère, ao norte do vale do Ródano. Fundado em 1985 por Alain Graillot, uma figura importante do renascimento do Ródano, a propriedade é hoje conduzida pelos seus filhos Maxime e Antoine Graillot, que perpetuam uma visão exigente e sem compromissos. O vinhedo, com cerca de 20 hectares, está plantado maioritariamente em solos aluviais e argilo-calcários, trabalhados com uma abordagem respeitadora do ambiente, sem certificação oficial mas com práticas próximas do biológico. As vinificações privilegiam as fermentações com leveduras indígenas e um envelhecimento moderado para preservar a identidade do terroir e da colheita.
O Crozes-Hermitage 2023 em formato Magnum é elaborado exclusivamente a partir de Syrah, a casta emblemática da denominação. Proveniente de uma colheita marcada por uma bela maturação e um equilíbrio natural, este vinho expressa uma Syrah direta, precisa e profundamente enraizada na sua origem do norte do Ródano. O grande formato Magnum acentua a frescura, a tensão e o potencial de guarda, oferecendo uma evolução mais lenta e harmoniosa do que o formato clássico.
Na prova, o vinho revela um nariz intenso de frutos negros frescos, violeta e especiarias finas, sustentado por um toque ligeiramente fumado. O paladar é estruturado mas nunca austero, sustentado por uma trama tânica elegante, uma bela energia e um final longo, salino e apimentado. Este Crozes-Hermitage em Magnum acompanhará idealmente carnes assadas, uma cozinha de carácter ou pratos estufados, podendo evoluir favoravelmente durante vários anos.
Castas: 100% Syrah