Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot er en absolut reference inden for Crozes-Hermitage-appellationen, beliggende i Pont-de-l’Isère, nord for Rhônedalen. Grundlagt i 1985 af Alain Graillot, en vigtig skikkelse i Rhônens genoplivning, drives domænet i dag af hans sønner Maxime og Antoine Graillot, som viderefører en krævende og kompromisløs vision. Vinmarken, på omkring 20 hektar, er hovedsageligt plantet på alluviale og ler-kalkholdige jordbundstyper, dyrket med en miljøvenlig tilgang, uden officiel certificering, men med praksisser tæt på økologisk. Vinificeringerne foretrækker gæringer med indfødte gærstammer og en afbalanceret lagring for at bevare terroirets og årgangens identitet.
Crozes-Hermitage 2023 i Magnum-format er udelukkende lavet på Syrah, appellationens emblematiske druesort. Fra en årgang præget af smuk modenhed og naturlig balance udtrykker denne vin en lige, præcis Syrah dybt forankret i sin nord-rhônske oprindelse. Det store Magnum-format fremhæver friskhed, spænding og lagringspotentiale og tilbyder en langsommere og mere harmonisk udvikling end det klassiske format.
Ved smagning afslører vinen en intens næse af friske sorte frugter, viol og fine krydderier, understøttet af et let røget præg. Smagen er struktureret, men aldrig streng, båret af en elegant tanninstruktur, en smuk energi og en lang, saltet og peberagtig finish. Denne Crozes-Hermitage i Magnum vil ideelt ledsage stegt kød, karakterfuld madlavning eller simreretter og kan udvikle sig gunstigt over flere år.
Druetype: 100 % Syrah