NATACHA CHAVE - Domaine Aleofane - Crozes Hermitage - Blanc 2022
Domaine Aléofane ligger i Mercurol, i Rhône-dalen. Ejendommen tilhører Natacha Chave, der har en kandidatgrad i sprogfilosofi og er specialist i dyremetaforer hos Nietzsche. Hendes forældre producerede vin i Crozes-Hermitage, hendes bror har overtaget familieejendommen, og hun valgte at opnå sin uafhængighed ved at købe sine første parceller i Saint Joseph-appellationen i 2004 og i Crozes-Hermitage i 2007. Hun bruger hverken herbicider, insekticider eller tilsætningsstoffer under vinificeringen, og vinmarken er certificeret biodynamisk.
Crozes-Hermitage Blanc er en blanding af Roussanne (60%) og Marsanne (40%). Vinen lagres i ovale tanke (60%) og i fade og tanke (40%).
Druesorter: 60% Roussanne, 40% Marsanne