Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
Le Domaine Alain Graillot est une référence absolue de l’appellation Crozes-Hermitage, situé à Pont-de-l’Isère, au nord de la vallée du Rhône. Fondé en 1985 par Alain Graillot, figure majeure du renouveau rhodanien, le domaine est aujourd’hui conduit par ses fils Maxime et Antoine Graillot, qui perpétuent une vision exigeante et sans compromis. Le vignoble, d’environ 20 hectares, est implanté majoritairement sur des sols alluviaux et argilo-calcaires, travaillés avec une approche respectueuse de l’environnement, sans certification officielle mais avec des pratiques proches du biologique. Les vinifications privilégient les fermentations en levures indigènes et un élevage mesuré afin de préserver l’identité du terroir et du millésime.
Le Crozes-Hermitage 2023 en format Magnum est élaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage emblématique de l’appellation. Issu d’un millésime marqué par une belle maturité et un équilibre naturel, ce vin exprime une Syrah droite, précise et profondément ancrée dans son origine nord-rhodanienne. Le grand format Magnum accentue la fraîcheur, la tension et le potentiel de garde, offrant une évolution plus lente et harmonieuse que le format classique.
À la dégustation, le vin dévoile un nez intense de fruits noirs frais, de violette et d’épices fines, soutenu par une touche légèrement fumée. La bouche est structurée mais jamais austère, portée par une trame tannique élégante, une belle énergie et une finale longue, saline et poivrée. Ce Crozes-Hermitage en Magnum accompagnera idéalement des viandes rôties, une cuisine de caractère ou des plats mijotés, tout en pouvant évoluer favorablement sur plusieurs années.
Cépage : 100 % Syrah