Domaine Alain Graillot - Crozes Hermitage - Magnum 2023
Domaine Alain Graillot is een absolute referentie van de Crozes-Hermitage appellatie, gelegen in Pont-de-l’Isère, ten noorden van de Rhône-vallei. Opgericht in 1985 door Alain Graillot, een belangrijke figuur in de heropleving van de Rhône, wordt het domein tegenwoordig geleid door zijn zonen Maxime en Antoine Graillot, die een veeleisende en compromisloze visie voortzetten. De wijngaard, ongeveer 20 hectare, is voornamelijk aangeplant op alluviale en klei-kalksteenbodems, bewerkt met een milieuvriendelijke aanpak, zonder officiële certificering maar met praktijken die dicht bij biologisch liggen. De vinificaties geven de voorkeur aan fermentaties met inheemse gisten en een gematigde rijping om de identiteit van het terroir en het jaar te behouden.
De Crozes-Hermitage 2023 in Magnumformaat wordt exclusief gemaakt van Syrah, de emblematische druivensoort van de appellatie. Afkomstig van een jaar met mooie rijpheid en natuurlijke balans, drukt deze wijn een rechte, precieze Syrah uit die diep geworteld is in haar noordelijke Rhône-oorsprong. Het grote Magnumformaat versterkt de frisheid, spanning en bewaarpotentieel, en biedt een langzamere en harmonieuze evolutie dan het klassieke formaat.
Bij het proeven onthult de wijn een intense neus van verse zwarte vruchten, viooltjes en fijne kruiden, ondersteund door een licht rokerige toets. De mond is gestructureerd maar nooit streng, gedragen door een elegante tanninestructuur, mooie energie en een lange, zoute en peperige afdronk. Deze Crozes-Hermitage in Magnum zal ideaal samengaan met geroosterd vlees, karaktervolle keuken of gestoofde gerechten, terwijl hij zich gunstig kan ontwikkelen over meerdere jaren.
Druivensoort: 100% Syrah