Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2022
Il Domaine Jean-Claude Ramonet è un riferimento assoluto di Chassagne-Montrachet, incarnando da diverse generazioni una visione esigente e senza tempo dei grandi bianchi della Borgogna. Situato nel cuore del villaggio, il domaine è oggi condotto da Noël e Jean-Claude Ramonet, che perpetuano uno stile fondato sulla rigore, precisione e una perfetta conoscenza dei terroir. Il climat Morgeot, classificato Premier Cru, si trova a sud dell'appellazione, su suoli profondi argillo-calcarei mescolati ad argille marroni, conferendo ai vini potenza e struttura. Questo terroir rinomato dà origine a Chassagne-Montrachet di grande ampiezza, capaci di coniugare ricchezza e longevità. L'annata 2022 si inserisce in questa tradizione, con una materia matura e perfettamente equilibrata.
Il Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 svela un'aromaticità densa e complessa, mescolando note di frutti gialli maturi, pera e pesca, a tocchi di fiori bianchi, nocciola fresca e pietra calda. Il palato è ampio e strutturato, sostenuto da una materia generosa ma perfettamente tenuta da un'acidità precisa. La texture è ampia e avvolgente, pur mantenendo una freschezza notevole. L'affinamento, perfettamente integrato, apporta profondità e complessità senza mai mascherare l'espressione del terroir. Nel complesso offre un vino potente ma elegante, fedele alla firma Ramonet.
L'annata 2022 mette in luce il potenziale di invecchiamento e la dimensione gastronomica di questo Premier Cru. A tavola, Morgeot accompagna idealmente pesci nobili, crostacei, ma anche pollame o piatti a base di salse cremose. La sua lunghezza e struttura lo rendono un vino da grande tavola, capace di evolversi magnificamente per un decennio o più. Questo Chassagne-Montrachet unisce densità, precisione e nobiltà di texture. Illustra perfettamente la maestria del domaine sui terroir più strutturati dell'appellazione. Un grande vino bianco di Borgogna, profondo e raffinato.
Vitigno: 100% Chardonnay
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