Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2022
Das Domaine Jean-Claude Ramonet ist eine absolute Referenz in Chassagne-Montrachet und verkörpert seit mehreren Generationen eine anspruchsvolle und zeitlose Vision der großen Weißweine Burgunds. Im Herzen des Dorfes gelegen, wird das Weingut heute von Noël und Jean-Claude Ramonet geführt, die einen Stil pflegen, der auf Strenge, Präzision und perfektem Wissen über die Terroirs basiert. Das Morgeot Klima, klassifiziert als Premier Cru, befindet sich im Süden der Appellation auf tiefen Ton-Kalksteinböden, gemischt mit braunen Tonerden, die den Weinen Kraft und Struktur verleihen. Dieses renommierte Terroir bringt Chassagne-Montrachet von großer Weite hervor, die Reichtum und Langlebigkeit vereinen können. Der Jahrgang 2022 fügt sich in diese Tradition ein, mit einer reifen und perfekt ausgewogenen Substanz.
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 offenbart ein dichtes und komplexes Aromaprofil, das Noten von reifen gelben Früchten, Birne und Pfirsich mit Anklängen von weißen Blüten, frischer Haselnuss und warmem Stein verbindet. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, getragen von einer großzügigen Substanz, die jedoch von präziser Säure perfekt gehalten wird. Die Textur ist breit und umhüllend und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische. Der Ausbau, perfekt integriert, bringt Tiefe und Komplexität, ohne jemals den Ausdruck des Terroirs zu überdecken. Insgesamt bietet er einen kraftvollen, aber eleganten Wein, der der Ramonet-Signatur treu bleibt.
Der Jahrgang 2022 hebt das Lagerpotenzial und die gastronomische Dimension dieses Premier Cru hervor. Am Tisch begleitet Morgeot ideal edle Fische, Schalentiere, aber auch Geflügel oder Gerichte mit cremigen Saucen. Seine Länge und Struktur machen ihn zu einem großen Tafelwein, der sich über ein Jahrzehnt oder länger wunderbar entwickeln kann. Dieser Chassagne-Montrachet vereint Dichte, Präzision und Noblesse der Textur. Er illustriert perfekt die Meisterschaft des Weinguts über die strukturiertesten Terroirs der Appellation. Ein großer Weißwein aus Burgund, tiefgründig und edel.
Rebsorte: 100% Chardonnay
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