Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2022
El Domaine Jean-Claude Ramonet es una referencia absoluta en Chassagne-Montrachet, encarnando durante varias generaciones una visión exigente y atemporal de los grandes blancos de Borgoña. Situado en el corazón del pueblo, la bodega está hoy dirigida por Noël y Jean-Claude Ramonet, quienes perpetúan un estilo basado en la rigurosidad, la precisión y un perfecto conocimiento de los terruños. El clima Morgeot, clasificado como Premier Cru, se encuentra al sur de la denominación, sobre suelos profundos de arcilla y piedra caliza mezclados con arcillas marrones, conferiendo a los vinos potencia y estructura. Este terruño reputado da lugar a Chassagne-Montrachet de gran amplitud, capaces de combinar riqueza y longevidad. La añada 2022 se inscribe en esta tradición, con una materia madura y perfectamente equilibrada.
El Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 revela un aroma denso y complejo, mezclando notas de frutas amarillas maduras, pera y melocotón, con toques de flores blancas, avellana fresca y piedra caliente. En boca es amplio y estructurado, sostenido por una materia generosa pero perfectamente contenida por una acidez precisa. La textura es amplia y envolvente, conservando una frescura notable. La crianza, perfectamente integrada, aporta profundidad y complejidad sin enmascarar nunca la expresión del terruño. En conjunto ofrece un vino potente pero elegante, fiel a la firma Ramonet.
La añada 2022 pone de relieve el potencial de guarda y la dimensión gastronómica de este Premier Cru. En la mesa, Morgeot acompaña idealmente pescados nobles, crustáceos, pero también aves o platos con salsas cremosas. Su longitud y estructura lo convierten en un vino de gran mesa, capaz de evolucionar magníficamente durante una década o más. Este Chassagne-Montrachet combina densidad, precisión y nobleza de textura. Ilustra perfectamente el dominio del domaine sobre los terroirs más estructurados de la denominación. Un gran vino blanco de Borgoña, profundo y refinado.
Variedad de uva: 100% Chardonnay
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