Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 2022
O Domaine Jean-Claude Ramonet é uma referência absoluta em Chassagne-Montrachet, encarnando há várias gerações uma visão exigente e intemporal dos grandes brancos da Borgonha. Instalado no coração da vila, o domaine é hoje conduzido por Noël e Jean-Claude Ramonet, que perpetuam um estilo baseado na rigorosidade, precisão e um perfeito conhecimento dos terroirs. O clima Morgeot, classificado como Premier Cru, situa-se a sul da denominação, em solos profundos de argila calcária misturados com argilas castanhas, conferindo aos vinhos potência e estrutura. Este terroir reputado dá origem a Chassagne-Montrachet de grande amplitude, capazes de conjugar riqueza e longevidade. A colheita de 2022 insere-se nesta tradição, com uma matéria madura e perfeitamente equilibrada.
O Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 revela uma aromática densa e complexa, misturando notas de frutos amarelos maduros, pêra e pêssego, com toques de flores brancas, avelã fresca e pedra quente. Na boca é amplo e estruturado, sustentado por uma matéria generosa mas perfeitamente controlada por uma acidez precisa. A textura é larga e envolvente, mantendo uma frescura notável. O envelhecimento, perfeitamente integrado, traz profundidade e complexidade sem nunca ocultar a expressão do terroir. No conjunto oferece um vinho potente mas elegante, fiel à assinatura Ramonet.
A colheita de 2022 destaca o potencial de guarda e a dimensão gastronómica deste Premier Cru. À mesa, Morgeot acompanha idealmente peixes nobres, crustáceos, mas também aves ou pratos à base de molhos cremosos. A sua longevidade e estrutura fazem dele um vinho de grande mesa, capaz de evoluir magnificamente durante uma década ou mais. Este Chassagne-Montrachet alia densidade, precisão e nobreza de textura. Ilustra perfeitamente o domínio do domaine sobre os terroirs mais estruturados da denominação. Um grande vinho branco da Borgonha, profundo e requintado.
Castas: 100% Chardonnay
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