DRUMSHANBO - Edizione Bottiglia in Ceramica Cavallo - Gunpowder Irish Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin è prodotto da The Shed Distillery, situata nella contea di Leitrim in Irlanda, una regione rurale dove la distillazione artigianale ha conosciuto una nuova fioritura negli ultimi anni. Fondata da PJ Rigney, la distilleria si è sviluppata attorno a un approccio esplorativo che combina ingredienti locali e influenze provenienti dall’Asia. Il nome Gunpowder fa riferimento a un tè verde cinese arrotolato a perle, utilizzato come botanica distintiva nella ricetta del gin. The Shed Distillery si è rapidamente affermata come un punto di riferimento nel gin irlandese contemporaneo grazie a un’identità aromatica unica. Questa edizione Ceramic Bottle Horse Edition fa parte di una serie limitata ispirata al calendario zodiacale cinese, celebrando il segno del cavallo. La bottiglia in ceramica, decorata per l’occasione, riflette la cura dedicata alla presentazione e all’identità visiva del prodotto. Questa versione mantiene lo stile caratteristico di Drumshanbo proponendo un packaging da collezione legato al Capodanno cinese.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin è un gin distillato con una gradazione alcolica del 43%, realizzato da un assemblaggio di botaniche classiche ed esotiche. La base si fonda sul ginepro, a cui si aggiungono agrumi come limone e pompelmo, oltre a spezie e piante aromatiche accuratamente selezionate. Il tè verde gunpowder costituisce un elemento centrale della ricetta, apportando una dimensione vegetale e leggermente tannica. La distillazione avviene in alambicchi tradizionali in rame, permettendo un’estrazione precisa degli aromi di ogni ingrediente. Alcune botaniche sono infuse, mentre altre sono distillate a vapore per preservarne la freschezza. Il tutto viene poi assemblato per ottenere un equilibrio tra freschezza, intensità aromatica e complessità. Questa edizione limitata conserva esattamente lo stesso liquido della versione classica, cambiando solo la presentazione con questa bottiglia in ceramica dedicata all’anno del cavallo.
Al palato, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin offre un naso espressivo dominato da note di agrumi vivaci, accompagnate da sfumature vegetali che richiamano il tè verde. Appaiono tocchi speziati in secondo piano, con accenti che ricordano il cardamomo e una leggera punta pepata. In bocca, la texture è netta e dinamica, segnata da una freschezza immediata portata dagli agrumi e dal ginepro. Il tè gunpowder apporta una struttura leggermente secca che equilibra la vivacità del profilo. Il tutto rimane armonioso, con un’evoluzione verso note più erbacee e speziate a metà bocca. Il finale è fresco, persistente, con un ritorno sugli agrumi e un’elegante leggera amarezza. Questo gin si gusta idealmente in gin tonic con una scorza di pompelmo o in cocktail, dove il suo profilo aromatico preciso apporta complessità.
