DRUMSHANBO - Edición Botella de Cerámica Caballo - Gunpowder Irish Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin es elaborado por The Shed Distillery, ubicada en el condado de Leitrim en Irlanda, una región rural donde la destilación artesanal ha experimentado un nuevo auge en los últimos años. Fundada por PJ Rigney, la destilería se construyó alrededor de un enfoque exploratorio que mezcla ingredientes locales e influencias provenientes de Asia. El nombre Gunpowder hace referencia a un té verde chino enrollado en perlas, utilizado como botánico distintivo en la receta del gin. The Shed Distillery se ha impuesto rápidamente como una referencia en el gin irlandés contemporáneo gracias a una identidad aromática singular. Esta edición Ceramic Bottle Horse Edition forma parte de una serie limitada inspirada en el calendario zodiacal chino, rindiendo homenaje al signo del caballo. La botella de cerámica, decorada para la ocasión, refleja el cuidado puesto en la presentación y la identidad visual del producto. Esta versión conserva el estilo característico de Drumshanbo mientras ofrece un embalaje de coleccionista vinculado al Año Nuevo chino.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin es un gin destilado con 43% de alcohol, elaborado a partir de una mezcla de botánicos clásicos y exóticos. La base es enebro, al que se añaden cítricos como limón y pomelo, así como especias y plantas aromáticas cuidadosamente seleccionadas. El té verde gunpowder es un elemento central de la receta, aportando una dimensión vegetal y ligeramente tánica. La destilación se realiza en alambiques tradicionales de cobre, permitiendo una extracción precisa de los aromas de cada ingrediente. Algunos botánicos se infusionan, mientras que otros se destilan al vapor para preservar su frescura. El conjunto se mezcla luego para obtener un equilibrio entre frescura, intensidad aromática y complejidad. Esta edición limitada conserva estrictamente el mismo líquido que la versión clásica, solo cambia la presentación con esta botella de cerámica dedicada al año del caballo.
En la degustación, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin ofrece una nariz expresiva dominada por notas cítricas vivas, acompañadas de matices vegetales que evocan el té verde. Aparecen toques especiados en segundo plano, con acentos que recuerdan al cardamomo y un ligero toque picante. En boca, la textura es limpia y dinámica, marcada por una frescura inmediata aportada por los cítricos y el enebro. El té gunpowder aporta una estructura ligeramente seca que equilibra la vivacidad del perfil. El conjunto permanece armonioso, con una evolución hacia notas más herbáceas y especiadas en el medio de la boca. El final es fresco, persistente, con un regreso a los cítricos y una ligera amargura elegante. Este gin se disfruta idealmente en gin tonic con un toque de pomelo o en cócteles, donde su perfil aromático preciso aporta complejidad.
