DRUMSHANBO - Keramische Fles Paard Editie - Gunpowder Ierse Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Ierse Gin wordt geproduceerd door The Shed Distillery, gelegen in het graafschap Leitrim in Ierland, een landelijke regio waar ambachtelijke distillatie de afgelopen jaren een heropleving heeft gekend. Opgericht door PJ Rigney, is de distilleerderij gebouwd rond een verkennende aanpak die lokale ingrediënten combineert met invloeden uit Azië. De naam Gunpowder verwijst naar een Chinese groene thee die in parels is gerold en wordt gebruikt als kenmerkende botanische in het ginrecept. The Shed Distillery heeft zich snel gevestigd als een referentie in de hedendaagse Ierse gin dankzij een unieke aromatische identiteit. Deze Ceramic Bottle Horse Edition maakt deel uit van een gelimiteerde serie geïnspireerd op de Chinese dierenriemkalender, waarbij het teken van het paard wordt geëerd. De keramische fles, speciaal voor deze gelegenheid versierd, weerspiegelt de zorg die aan de presentatie en visuele identiteit van het product wordt besteed. Deze versie behoudt de kenmerkende stijl van Drumshanbo en biedt tegelijkertijd een verzamelverpakking gerelateerd aan het Chinese Nieuwjaar.
Drumshanbo Gunpowder Ierse Gin is een gedistilleerde gin met een alcoholpercentage van 43%, gemaakt van een mix van klassieke en exotische botanicals. De basis is jeneverbes, waaraan citrusvruchten zoals citroen en grapefruit worden toegevoegd, evenals zorgvuldig geselecteerde specerijen en aromatische planten. De gunpowder groene thee is een centraal element in het recept en voegt een plantaardige en licht tanninerijke dimensie toe. De distillatie vindt plaats in traditionele koperen ketels, wat een precieze extractie van de aroma's van elk ingrediënt mogelijk maakt. Sommige botanicals worden geïnfuseerd, terwijl andere worden gestoomd om hun frisheid te behouden. Het geheel wordt vervolgens gemengd om een balans te bereiken tussen frisheid, aromatische intensiteit en complexiteit. Deze gelimiteerde editie bevat exact dezelfde vloeistof als de klassieke versie; alleen de presentatie verandert met deze keramische fles gewijd aan het jaar van het paard.
Bij het proeven biedt Drumshanbo Gunpowder Ierse Gin een expressief aroma dat wordt gedomineerd door levendige citrusnoten, vergezeld van plantaardige nuances die aan groene thee doen denken. Kruidige accenten verschijnen op de achtergrond, met tonen die doen denken aan kardemom en een lichte peperige toets. In de mond is de textuur helder en dynamisch, gekenmerkt door een onmiddellijke frisheid gedragen door citrus en jeneverbes. De gunpowder thee brengt een licht droge structuur die de levendigheid van het profiel in balans brengt. Het geheel blijft harmonieus, met een evolutie naar meer kruidige en kruidige noten in het midden van de mond. De afdronk is fris, aanhoudend, met een terugkeer naar citrus en een lichte elegante bitterheid. Deze gin wordt idealiter gedronken als gin-tonic met een schil van grapefruit of in een cocktail, waar zijn precieze aromatische profiel complexiteit toevoegt.
