DRUMSHANBO - Ceramic Bottle Horse Edition - Gunpowder Irish Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin est élaboré par The Shed Distillery, située dans le comté de Leitrim en Irlande, une région rurale où la distillation artisanale a retrouvé un nouvel essor au cours des dernières années. Fondée par PJ Rigney, la distillerie s’est construite autour d’une approche exploratoire mêlant ingrédients locaux et influences venues d’Asie. Le nom Gunpowder fait référence à un thé vert chinois roulé en perles, utilisé comme botanique distinctive dans la recette du gin. The Shed Distillery s’est rapidement imposée comme une référence dans le gin irlandais contemporain grâce à une identité aromatique singulière. Cette édition Ceramic Bottle Horse Edition s’inscrit dans une série limitée inspirée du calendrier zodiacal chinois, mettant à l’honneur le signe du cheval. La bouteille en céramique, décorée pour l’occasion, reflète le soin apporté à la présentation et à l’identité visuelle du produit. Cette version conserve le style caractéristique de Drumshanbo tout en proposant un habillage collector lié au Nouvel An chinois.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin est un gin distillé titrant 43 % d’alcool, élaboré à partir d’un assemblage de botaniques classiques et exotiques. La base repose sur le genièvre, auquel s’ajoutent des agrumes comme le citron et le pamplemousse, ainsi que des épices et plantes aromatiques soigneusement sélectionnées. Le thé vert gunpowder constitue un élément central de la recette, apportant une dimension végétale et légèrement tannique. La distillation est réalisée dans des alambics traditionnels en cuivre, permettant une extraction précise des arômes de chaque ingrédient. Certaines botaniques sont infusées, tandis que d’autres sont distillées à la vapeur afin de préserver leur fraîcheur. L’ensemble est ensuite assemblé pour obtenir un équilibre entre fraîcheur, intensité aromatique et complexité. Cette édition limitée conserve strictement le même liquide que la version classique, seule la présentation évoluant avec cette bouteille en céramique dédiée à l’année du cheval.
À la dégustation, Drumshanbo Gunpowder Irish Gin offre un nez expressif dominé par des notes d’agrumes vifs, accompagnées de nuances végétales évoquant le thé vert. Des touches épicées apparaissent en second plan, avec des accents rappelant la cardamome et une légère pointe poivrée. En bouche, la texture est nette et dynamique, marquée par une fraîcheur immédiate portée par les agrumes et le genièvre. Le thé gunpowder apporte une structure légèrement sèche qui équilibre la vivacité du profil. L’ensemble reste harmonieux, avec une évolution vers des notes plus herbacées et épicées en milieu de bouche. La finale est fraîche, persistante, avec un retour sur les agrumes et une légère amertume élégante. Ce gin se déguste idéalement en gin tonic avec un zeste de pamplemousse ou en cocktail, où son profil aromatique précis apporte de la complexité.
