DRUMSHANBO - Keramická láhev Edice Kůň - Gunpowder Irský Gin - 43%
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin je vyráběn destilerií The Shed Distillery, která se nachází v hrabství Leitrim v Irsku, venkovské oblasti, kde řemeslná destilace zažila v posledních letech nový rozmach. Destilerii založil PJ Rigney a vybudovala se na průzkumném přístupu kombinujícím místní suroviny a vlivy z Asie. Název Gunpowder odkazuje na čínský zelený čaj stočený do perliček, který je použit jako charakteristická bylina v receptu na gin. The Shed Distillery se rychle stala referencí v současném irském ginu díky své jedinečné aromatické identitě. Tato edice Ceramic Bottle Horse Edition je součástí limitované série inspirované čínským zvěrokruhem, která vzdává hold znamení koně. Keramická láhev, speciálně zdobená pro tuto příležitost, odráží péči věnovanou prezentaci a vizuální identitě produktu. Tato verze si zachovává charakteristický styl Drumshanbo a zároveň nabízí sběratelské balení spojené s čínským novým rokem.
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin je destilovaný gin s obsahem alkoholu 43 %, vyrobený z kombinace klasických i exotických bylin. Základem je jalovec, ke kterému jsou přidány citrusy jako citron a grep, stejně jako pečlivě vybrané koření a aromatické rostliny. Zelený čaj gunpowder je klíčovou složkou receptu, která přináší rostlinný a mírně tříslovinový rozměr. Destilace probíhá v tradičních měděných kotlích, což umožňuje přesné extrahování aromat z každé složky. Některé byliny jsou infuzovány, jiné destilovány parou, aby si zachovaly svou svěžest. Celý proces je pak smíchán tak, aby vznikla rovnováha mezi svěžestí, intenzitou aroma a komplexností. Tato limitovaná edice obsahuje přesně stejný destilát jako klasická verze, liší se pouze prezentací v keramické láhvi věnované roku koně.
Při degustaci nabízí Drumshanbo Gunpowder Irish Gin výraznou vůni dominovanou svěžími citrusovými tóny doplněnými rostlinnými nuancemi připomínajícími zelený čaj. V pozadí se objevují kořeněné tóny s nádechem kardamomu a jemným pepřovým akcentem. V chuti je textura čistá a dynamická, s okamžitou svěžestí nesenou citrusy a jalovcem. Čaj gunpowder přináší lehce suchou strukturu, která vyvažuje živost profilu. Celkově je gin harmonický, s vývojem směrem k bylinným a kořeněným tónům uprostřed chuti. Závěr je svěží, přetrvávající, s návratem citrusů a jemnou elegantní hořkostí. Tento gin je ideální k podávání jako gin tonic s grepovou kůrou nebo v koktejlech, kde jeho přesný aromatický profil přidává komplexnost.
