Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Engine je London Dry Gin vyráběný a lahvovaný v oblasti Alta Langa na severozápadě Itálie. Jeho recept je spojen s italskou a piemontskou tradicí a vzdává hold rosoliím, sirupům a likérům na bázi šalvěje a citronu, které byly dříve starými trávicími prostředky. Je vyráběn z italských bio surovin. Engine vznikl z nápadu Paola Dalla Mory, podnikatele v módním a lihovarnickém průmyslu, a oslavuje představu sudů s olejem a palivem, motokrosových závodů a závodních vozidel.
Engine je vyráběn z neutrální pšeničné alkoholu a jalovcových bobulí, stejně jako šalvěje z Alta Langa, citronu z Amalfi, lékořicových kořenů z Kalábrie, damašské růže, pramenité vody a esenciálních olejů.