Engine är en London Dry Gin som tillverkas och buteljeras i Alta Langa-regionen i nordvästra Italien. Receptet är kopplat till den italienska och piemontesiska traditionen och hyllar rosolios, siraper och likörer baserade på salvia och citron som tidigare var gamla matsmältningsmedel. Den produceras med ekologiska italienska ingredienser. Engine föddes ur en idé av Paolo Dalla Mora, en entreprenör inom mode- och spritbranschen, och firar en fantasi om oljefat och bränsle, motocrosstävlingar och racerbilar.
Engine är framställd med neutral vetealkohol och enbär samt salvia från Alta Langa, citron från Amalfi, lakritsrot från Kalabrien, damascenerros, källvatten och eteriska oljor.